Écouter

Sucre : De la terre

Photograhie: Sugar Lips par Jeanny. Creative Commons Licence.



D'où viennent les sucroses et les glucoses que nous mangeons en si grandes doses ?

Sel : De la terre

Photographie: Salt par Jeremy Keith. Creative Commons Licence.



D'où vient le sel et pourquoi c'est une question de texture et pas grand-chose d'autre ?

Sel : Gourmet obsessif

Photographie: Salt par Jeremy Keith. Creative Commons Licence.



Comment faire du sel à l'aide de chimie rudimentaire. Patrick explique.

Sel : Table ronde

Photographie: Salt par Jeremy Keith. Creative Commons Licence.



Est-il préférable de risquer les problèmes de santé associés à la surconsommation de sel ou de manger de la bouffe fade ? Nous discutons avec les nutritionnistes Emilie Leblanc et Véronique Surette.