http://bouffemedia.ca/lire Sat, 26 Nov 2016 07:17:42 +0000 Joomla! - Open Source Content Management fr-fr info@bouffemedia.ca (Bouffe Media) http://bouffemedia.ca/lire/109-mon-premier-barbecue-vegetarien http://bouffemedia.ca/lire/109-mon-premier-barbecue-vegetarien Par Delphine Jung
Les barbecues. Un calvaire pour une végétarienne.
]]> pierre@bouffemedia.ca (Pierre Babineau) Lire Sun, 06 Nov 2016 17:10:09 +0000 http://bouffemedia.ca/lire/108-abeilles-et-alveoles http://bouffemedia.ca/lire/108-abeilles-et-alveoles Par Kim Poirier
Et si on livrait des abeilles à votre porte?
]]> pierre@bouffemedia.ca (Pierre Babineau) Lire Thu, 06 Oct 2016 00:48:08 +0000 http://bouffemedia.ca/lire/107-cook-the-world http://bouffemedia.ca/lire/107-cook-the-world Par Kim Poirier

]]> pierre@bouffemedia.ca (Pierre Babineau) Lire Sun, 02 Oct 2016 15:15:04 +0000 http://bouffemedia.ca/lire/106-hao http://bouffemedia.ca/lire/106-hao Par Kim Poirier
De parents Philippins au minimalisme japonais, cette adresse montréalaise mélange le tout et en sort unique.
]]> pierre@bouffemedia.ca (Pierre Babineau) Lire Fri, 02 Sep 2016 13:49:22 +0000 http://bouffemedia.ca/lire/104-chef-italien-2-0-a-montreal http://bouffemedia.ca/lire/104-chef-italien-2-0-a-montreal Par Valérie Trudel
Alors que le pouls gastronomique bat à cent milles à l’heure, le chef italien doit être à l’affût des tendances culinaires, sans toutefois négliger ses classiques.
]]> pierre@bouffemedia.ca (Pierre Babineau) Lire Fri, 12 Aug 2016 11:54:34 +0000 http://bouffemedia.ca/lire/103-passez-le-the-a-la-casserole http://bouffemedia.ca/lire/103-passez-le-the-a-la-casserole Par Leslie Meuraillon
Le thé en cuisine, ça ne peut pas se résumer à mettre de la poudre de Matcha dans un cake ou des financiers.
]]> pierre@bouffemedia.ca (Pierre Babineau) Lire Thu, 11 Aug 2016 21:56:05 +0000 http://bouffemedia.ca/lire/102-un-merci-a-chartier http://bouffemedia.ca/lire/102-un-merci-a-chartier Par Patrick Thibeault
Les grands chefs du monde n’ont peut-être pas besoin de gens comme François Chartier. Mais moi oui.
]]> pierre@bouffemedia.ca (Pierre Babineau) Lire Thu, 11 Aug 2016 21:39:12 +0000 http://bouffemedia.ca/lire/101-un-tournevis-a-manhattan-remix-alcoolique http://bouffemedia.ca/lire/101-un-tournevis-a-manhattan-remix-alcoolique Par Patrick Thibeault
Le remix est aussi classique que la création humaine? Si oui, voici un cocktail bâtard pour faire chavirer les puristes.
]]> pierre@bouffemedia.ca (Pierre Babineau) Lire Thu, 11 Aug 2016 21:01:52 +0000 http://bouffemedia.ca/lire/100-gout-sur-d-ici http://bouffemedia.ca/lire/100-gout-sur-d-ici Par Patrick Thibeault
Rhubarbe. Sumac. Cerise sure. Canneberge. Tous des goûts surs d’ici. Ces aliments poussent littéralement dans nos cours. Alors pourquoi sommes-nous plus familiers avec le citron et la lime en cuisine et dans nos bars?
]]> pierre@bouffemedia.ca (Pierre Babineau) Lire Tue, 26 Jul 2016 01:05:04 +0000 http://bouffemedia.ca/lire/99-distinguer-un-spiritueux-neutre http://bouffemedia.ca/lire/99-distinguer-un-spiritueux-neutre Par Patrick Thibeault
Sans saveur ou odeur, en toute neutralité, comment faire pour déterminer quelle vodka est la meilleure?]]> pierre@bouffemedia.ca (Pierre Babineau) Lire Thu, 21 Jul 2016 14:59:04 +0000 http://bouffemedia.ca/lire/98-thuya-mis-du-jack-s http://bouffemedia.ca/lire/98-thuya-mis-du-jack-s Par Patrick Thibeault
Le deuxième d’une série de cocktails présente le Thuya, un gin de la Distillerie Fils du Roy ainsi que la Tonique Artisanale de Jack's Tonique.
]]> pierre@bouffemedia.ca (Pierre Babineau) Lire Fri, 08 Jul 2016 18:21:35 +0000 http://bouffemedia.ca/lire/97-cocktail-full-on-bleuet-et-non-full-on-sirop http://bouffemedia.ca/lire/97-cocktail-full-on-bleuet-et-non-full-on-sirop Par Patrick Thibeault
Si un produit alimentaire déclare qu’il est sans saveur artificielle, sans sucre ajouté, sans sulfites, sans colorant ajouté et sans agent stabilisant, c’est parce que les autres produits du même genre, eux, en contiennent.
]]> pierre@bouffemedia.ca (Pierre Babineau) Lire Fri, 08 Jul 2016 17:49:04 +0000